很多朋友都喜欢吃西餐，北京的西餐馆也不少，不过都价格不菲，其实在家也可以做地道的西餐，今天我就教大家做一道红酒牛排。

主料：T-bone牛排一块：所谓T-bone牛排其实就是带骨头的牛排，只不过骨头的形状是丁字形的，就叫作T-bone牛排（在各大超市都有售）。 需要的蔬菜有西红柿，洋葱，芹菜，口蘑，土豆，胡萝卜，西兰花。另外还要准备一瓶红酒，牛奶少量，两块黄油，一瓶香草末，一瓶黑胡椒末，一瓶胡叶（这些都在各大超市有售）。香葱和蒜少许

首先把牛排洗净，放少许香草沫和黑胡椒沫腌1个小时左右。再把把西红柿去皮，切成一厘米左右大的块状。洋葱，芹菜，口蘑，土豆（去皮），胡萝卜（去皮）都切丁，香葱和蒜切成末。然后找一个煮汤的锅，烧至八成热，放入一块黄油，开中火待黄油溶化后加入葱末和蒜末，炒出香味后依次放入芹菜，土豆，胡萝卜，口蘑，洋葱，西红柿。待蔬菜充分混合炒出香味后加入2/3瓶红酒没过蔬菜，再加入少许牛奶。待开锅后放入胡叶关小火煮2-3个小时至红酒和牛奶成糊状关火（切忌不要把汤收完）。把蔬菜捞出后，把汤倒入一个小碗里待用。之后把腌制好的牛排取出，在两面涂上黄油，准备一平底锅，上面也涂层黄油。开中小火，把锅烧热，放入牛排两面煎至七成熟盛盘。（什么是七成熟呢？？就是用叉子或筷子插入牛排可以插入了就算好啦）然后把准备好的西兰花用开水焯一下也盛入盘中，把刚才做好的红酒汁往上一浇，再撒一些葱蒜末。一盘红酒牛排就做好拉，简单吧。

 

上周四看完了Pirates of the CaribbeanIII，有一种释怀的感觉，好像在第二部里面所有的疑问都在第三部找到了答案。整体来说加勒比海盗三部曲也算是好莱坞电影里面不错的片子了，起码比凯奇的那部Ghost rider要好看的多。很喜欢片子的结尾，Jack Sparrow独自坐在一条小舟上漂泊在茫茫无际的加勒比海上，当着他的海盗。也许Jack Sparrow喜欢的不是做海盗，而是喜欢海上漂泊那种自由自在的感觉。突然发现自己也有同样的喜好，那种游离在外的兴奋和面对挑战的快感都是真正漂泊的人才可以体会得到的。游子们牺牲了很多东西，such as family, friends, culture and distance，但是也得到了很多，for instance, new friends, new culture, latest knowledge,  international views and critical thinking. 对于我来说那些失去是值得的，因为我更看重得到的东西。我很喜欢漂泊的感觉，陌生的环境，文化的冲击和由于种族偏见带来的种种不如意都激励着我。英文有个词叫motivate, 这是我最喜欢的英文单词之一，每个人做每件事都有一个促进因素，being vagrant is my motivator. 在北京不到一个月就想着要逃离，在加拿大的种种不如意也随之抛之脑后了，说到底还是一个贱字，就喜欢过那种饥一顿饱一顿的日子有什么办法呢，perhaps 我天生就不是一个安稳的人。

许久没有更新space啦。回北京的日子总是来也匆匆去也匆匆。改了机票7月份回加拿大，只觉得在北京剩下的时间不多啦，还有很多的事情要做没做，要好好努力了。

今天早上在怀柔客户那里被说了，说得我莫名其妙，有点不舒服。那个客户的财务部长说他自己是给共产党打工的，说我不知道在给谁工作. 言外之意不就是说他的思想觉悟比我高么，他是给共产党服务的公务员，是人民的公仆，而我们这些审计的就是为自己工作挣钱？？那我跑上跑下的帮你对账、盘点固定资产为谁呀，不就是帮你们管理好企业（或事业单位），帮所有者或者国家确保财务报表的真实可信么。你们把账做的乱七八糟，我们给你们查出来了，理应谢谢我们，怎么倒过来粉刺我们一顿。说白了工作这三个星期公司可是一分钱都没给我，我倒是贴进去不少，我的觉悟不比你们这些共产党员高的多。也许是我入世不深，这样的人这样的事遇见的太少，也许是我太愤世嫉俗了，但是如果入世久了连这一点点棱角都被磨平我宁愿永远不入世，活在自己的世外桃源不再食人间烟火。